ダンピングミルクが再び現れますか? 世界の食料価格の高騰の背後にあるもの:自然災害だけでなく人為的災害

AP通信(上海、編集者Xiaoxiang)は、世界中で猛威を振るう厳しい天候の中で、今年の世界的な食料価格の高騰の先頭に立つ人がたくさんいます。 確かに「自然災害」が物価高騰の主な要因ですが、今や「人為的災害」の影響を過小評価することはできません。世界の多くの地域で、労働力不足が食料サプライチェーンを揺るがしています。

ベトナムでは、地元の軍隊が農家の稲刈りを支援しています。 英国では、商品を配達するのに十分なトラック運転手がいないため、牧場主が牛乳を投棄しています。 ブラジルでは、ロブスタコーヒー豆の収穫に通常の90日ではなく120日かかります。 米国では、食肉加工業者がApple Watchに報酬を与えることで新入社員を引き付けようとしていますが、ファーストフードチェーンはハンバーガーとタコスの価格を引き上げています。

果物狩り、食肉処理場の労働者、トラックの運転手、倉庫のオペレーター、シェフ、ウェイターなど、世界の食品エコシステムのほぼ隅々にあるようです。二言で言えば-人の不足!

供給がヒットすると、一部の雇用主は2桁の昇給で従業員の給与を引き上げることを余儀なくされ、その結果、原材料と高騰する食料の元の供給源が押し上げられます。運賃による価格。 国連食糧農業機関がまとめた指数によると、7月の食料価格は昨年の同時期と比較して31%上昇しました。

食品業界では人が不足しています

新しい王冠の流行により、経済の多くの分野である程度の労働力不足が発生しました。その影響は、世界で最も自動化されていない食品および農業部門で特に顕著です。

労働力不足が供給を抑制し、世界中の農場、加工業者、レストランに打撃を与えている兆候があります。 Boston ConsultingGroupのアグリビジネスの専門家であるDeckerWalker氏は、次のように述べています。、ほぼ確実に混乱が生じるでしょう。 ”

米国では、SyscoCorp。やUnitedNatural Foods Inc.などの食品卸売業者が、ベーコンからチーズ、ココナッツウォーターから調味料までを報告しています。生産の遅れと減速がありました。

世界第2位のパーム油生産国であるマレーシアは、潜在的なパーム油生産の約30%を失いました。チョコレートからマーガリンには、パーム油がさまざまな食品の生産に使用されています。

南ベトナムは世界最大のエビ輸出国の1つですが、事業のために生産が停止されています。サスペンション、地元のエビの生産量は、流行前と比較して60%から70%減少しました。

さらに、激しい熱と輸送の麻痺により、1つ-今年の南イタリアでのトマト生産の5分の1は損失を被りました。「私は1980年代からこれを行ってきましたが、そのような状況は見たことがありません」と、イタリアのフォッジャの農家であるミケーレフェランディーノは言いました。生鮮食品。 ただし、収穫の重要な日には、作物を加工工場に輸送するのに十分なトラックがありません。」

英国では、一部の店舗の供給が不十分です。パンや鶏肉などの主食の、牛乳の投棄を開始する。地元の酪農家マイク・キングによると、彼は約20,000リットル(5283ガロン)の牛乳を失った。人員不足のため、一部の農家は搾乳回数を減らす必要があると述べた。

なぜ今とても難しいのですか?

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